I RACCONTI DEL RISO - Vol. 1
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978889271062714,5x21,0x0,7 104€ 14,50

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Collana:

Isola del riso

I RACCONTI DEL RISO - Vol. 1

Editore:

Edizioni03

http://www.edizioni03.com/
Autore:

Giuliano Ramazzina

Mauro Mazza

Descrizione:

L’Ente Fiera di Isola della Scala è orgoglioso di presentare al pubblico il primo volume della collana “Isola del riso”, realizzata in collaborazione con Edizioni ZEROTRE. In quest’opera, i numerosi autori convocati si sono offerti di elaborare brevi interventi che eleggessero a loro tema privilegiato, per l’appunto, il riso, un cereale onnipresente nelle culture culinarie di ogni popolo e territorio. La sua meravigliosa versatilità in tavola, in parallelo al fitto numero di varietà risicole esplorate dall’essere umano entro un arco di storia plurimillenario, si è dimostrato – e il lettore ne potrà rendere testimonianza – un punto di partenza particolarmente congeniale ad altre, sperimentali, esplorazioni di “gastronomia narrativa”.

ANTEPRIMA SFOGLIABILE I RACCONTI DEL RISO - Vol. 1


Presentazione a ItalyPost, 24 Maggio 2022

Intervista a Mauro Mazza su Radio Rete 2000 - 01/04/2022


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