Quando incontri Chef Alisani, incontri un mondo, una storia, una vita giovane ma già piena di tanta esperienza. Il vero Feto non è solo quello che si legge tra le righe di questo volume: è di più, molto di più. Bisogna conoscerlo di persona, scambiare due parole, osservarlo all’opera in cucina, notare l’approccio con i suoi collaboratori, vederlo sorridere e, mentre i suoi occhi scuri e sicuri ti penetrano, percepire una sorta di senso di infallibilità che però non trasmette arroganza, ma sicurezza. Chef Alisani è un uomo caldo, pieno di passione ed energia, ma al tempo stesso tenero e dolce. Lo riscontri nei suoi piatti gourmet, geometrici e precisi tanto quanto gustosi e raffinati. E come hai timore di affondare la forchetta nei suoi capolavori perché non vuoi rovinarne la perfezione, così ti rendi conto che per gustare Feto devi farlo delicatamente, con garbo e grazia, perché dietro a quell’uomo forte e possente c’è un cuore buono, dedito agli altri più che a sé stesso. In poche parole, non solo un uomo, ma un Capolavoro!