SEDUTO IN QUEL CAFFÈ... GUARDANDO IL MONDO CHE...
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978889271117421x2,1x29,721256,75 €

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SEDUTO IN QUEL CAFFÈ... GUARDANDO IL MONDO CHE...

Editore:

Edizioni03

http://www.edizioni03.com/
Autore:

Ettore Diana

Descrizione:

Ettore Diana, classe 1955, casertano di nascita ma veronese d’adozione, è uno dei più apprezzati, eclettici e fantasiosi barman italiani. La sua fama è dovuta alle sue pubblicazioni, ma soprattutto ai suoi premi e ai suoi tanti successi, su tutti il titolo mondiale barman IBA categoria Fancy conquistato nel 2012 a Pechino, nella gara che ogni anno si disputa fra i migliori specialisti del settore, provenienti da 70 Paesi. Personalità vulcanica, generosa e mossa da una passione sfrenata per il mondo mixology, in questo libro Ettore Diana si guarda indietro e riassume il meglio di quarant’anni di una sfolgorante e prestigiosa carriera che dai banchi (e banconi) di scuola l’ha portato a diventare uno dei più apprezzati consulenti nel mondo della miscelazione a 360 gradi. per questo motivo alterna alla sua attività di barman quella di insegnante, attraverso progetti con scuole alberghiere di tutta Italia. Da molti anni è un affermato talent scout che mette la sua professionalità a disposizione delle nuove leve. Lo fa senza alcuna riserva, non limitandosi solo ad insegnare il mestiere, ma privilegiando anche l’aspetto “etico”, memore della tradizionale sensibilità richiesta a chi sta al di là del banco: al cliente, quindi, non offre solo una bevanda, ma anche qualche momento di serenità e ascolto. Seduto in quel caffè... guardando il mondo che... è un mix di informazioni, curiosità ed esperienze di vita vissuta, che si presta egregiamente a diventare parte del bagaglio professionale di ogni barman. Grazie alla chiarezza dei testi e alle splendide immagini delle realizzazioni, questo volume risulta altresì perfetto per chiunque voglia cimentarsi da dilettante nella miscelazione casalinga.

ANTEPRIMA SFOGLIABILE SEDUTO IN QUEL CAFFÈ... GUARDANDO IL MONDO CHE...


Intervista ad Ettore Diana su Radio Rete 2000 - 21/03/2023


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